Assister à une cérémonie du thé au Japon   日本での茶道に出席する

Date de publication :
cérémonie du thé

Bol de matcha, poudre de matcha et fouet

bol thé

Bol de thé matcha et sa pâtisserie

tea

Cérémonie du thé

Où assister à une cérémonie du thé au Japon ?

La cérémonie du thé est un véritable art traditionnel codifié au Japon, lors de laquelle on déguste du thé vert matcha accompagné d’une pâtisserie. Sur place, il est possible de participer à cette cérémonie qui se tient dans une maison du thé.

Maiko thé

Maiko préparant du thé

Déroulement de la cérémonie


Le déroulement de la cérémonie ainsi que les ustensiles utilisés sont très codifiés. Le
chasen (fouet en bambou) sert à mélanger l’eau et le thé, le chashaku (cuillère en bambou) à doser le thé, et le chawan est le bol traditionnel dans lequel les invités dégustent le matcha, qui est souvent accompagné d’une petite pâtisserie japonaise wagashi.

La cérémonie se déroule en plusieurs étapes. Le maître de thé commence par saluer ses invités, puis place les différents ustensiles autour de lui. Il faut savoir que chaque convive sera servi un par un. Le maitre nettoie d’abord le bol à l’eau claire. Puis il dépose deux cuillères de poudre matcha dans le bol, ajoute l’eau chaude et bat la préparation avec le chasen en bambou. Le thé prend alors une texture onctueuse, à la surface mousseuse.

À découvrir : Le thé matcha

Le maitre du thé présente alors le bol tourné vers la face avant au premier convive. Ce dernier, avant de gouter le thé, doit saluer le deuxième convive. Puis il doit lever son bol en signe de respect pour l’hôte et le tourner deux fois dans le sens des aiguilles d’une montre, afin de positionner la face avant du bol à l’opposé de sa bouche. Il faut bien faire attention à ne pas boire du côté de la face avant. Enfin, le matcha doit se déguster en deux gorgées et demie, avant de reposer le bol avec la face avant vers soi.

Le maitre de cérémonie effectue ensuite la même préparation pour chaque participant. Enfin, à la fin de la cérémonie, il nettoie et présente tous ses ustensiles aux convives.

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cérémonie du thé

Le thé est fouetté lors de la cérémonie

Les Maisons de thé à Tokyo


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L'Imperial Hotel Toko-an est sans doute l'une des meilleures adresses de Tokyo pour assister à une cérémonie du thé dans le respect des règles de l'art. Ce prestigieux hôtel situé à Chiyoda propose une cérémonie de 20 minutes, avec thé et pâtisserie, à 2 000 Yen (environ 15 €) par personne, le tout dans un cadre traditionnel très zen.

- Nadeshiko est à la base un loueur de kimono situé à Asakusa. Participer à une cérémonie du thé vous coûtera 4 000 Yen (30 €) et 5 000 Yen (38 €) si vous souhaitez y assister vêtu(e) d'un kimono.

- La solution idéale pour les plus petits budgets se nomme Kyoto-kan. Situé juste à côté de la gare de Tokyo, l'“Experience Corner” de ce centre d'informations dédié à la ville de Kyoto propose une séance de 20 minutes pour seulement 500 Yen (3,80 €). Fermeture définitive pour réaménagement de la gare de Tokyo

- Faites l'expérience d'une cérémonie du thé au musée du bonsai Shunkaen, à l'est de Tokyo. Réservez dès maintenant votre place sur Voyagin, pour environ 30€.


Apprenez de l'expérience des professionnels

Apprenez de l'expérience des professionnels

Camellia

Appréciez la cérémonie du thé dans une authentique maison traditionnelle japonaise.

Bonnes adresses à Kyoto


La ville de Kyoto, très ancrée dans ses traditions, regorge de
maisons de thé.

- La Maison de thé Camellia, près du temple Kiyomizu, est particulièrement renommée à Kyoto. L’endroit calme et ensoleillé délivre une cérémonie élégante. L’expérience coûte 2 000 Yen (environ 15 €), pour 45 minutes d'une expérience inoubliable.

- Maison de thé Ju-an, près de la gare de Kyoto. La cérémonie est en anglais et les convives ont le droit à une explication des origines de la cérémonie. Vous pourrez de plus vous entrainer à préparer le thé vous-même. Le tarif est de 2 500 Yen (19 €).

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Prix

Bonjour, Pour info le prix de la séance pour la maison de thé Camellia est de 3000Y sur leur site web

cérémonie du thé

Nous recherchons une séance qui pourrait être conduite en français ou avec un audio guide afin que notre fille de 11 ans puisse tout comprendre: est-ce possible sur Kyoto? Pouvons nous réserver par votre intermédiaire? Merci de la réponse que vous apporterez.

Réponse à Jeremy

Bonjour Jeremy, Tout dépend de l'endroit où vous allez aller. Chaque établissement à une politique différente sur le sujet. Cordialement, L'équipe de Vivre le Japon

cérémonie

hello ! lors de ces cérémonies, a t-on le droit de se prendre en photos en train de dégusté le thé ?