Sylvain Danjaume

Sylvain

Originaire des Hautes-Alpes, Sylvain est arrivé à Matsumoto où il y découvre un environnement lui rappelant ses Alpes natales. Ainsi, se sentant comme chez lui, il décide rapidement de s'y installer et vit depuis désormais une année au pied des Alpes Japonaises.
Ayant travaillé dans un hôtel pour accueillir les touristes étrangers, et ayant travaillé en tant que traducteur pour la ville de Matsumoto, il a aussi participé à la création du site internet officiel de la ville de Matsumoto.

Il sera ainsi un parfait guide pour vous faire découvrir tous les recoins de la ville.

Son parcours

Après avoir terminé ses études à Marseille, Sylvain part s'installer à Strasbourg où il travailla dans l'immobilier pendant 4 ans. Mais ayant toujours eu une forte envie de partir à l'aventure et à la découverte d'horizons lointains, il décida de partir vivre une expérience en Australie pendant une année.
Sur le chemin du retour, il fait un détour par l'Asie et plus particulièrement par le Japon, pays pour lequel il a toujours eu une grande affinité et ce voyage sera le début d'une nouvelle aventure.

A son retour en France, il part alors travaillé au Portugal, tout en murissant le projet de venir s'installer au Japon. Ainsi, après moins d'une année au Portugal, il retourne en France pour travailler à Lyon le temps de préparer son projet pour le Japon.
Il trouve ainsi une opportunité de venir travailler au Japon, et plus particulièrement dans la vallée de Hakuba. Depuis, il n'a jamais quitté la région de Nagano et vit désormais à Matsumoto.

Ses conseils pour vous

A ne pas manquer :

Le château de Matsumoto, qui fait partis des 4 châteaux du Japon désignés comme trésor national et qui est donc un patrimoine culturel de première importance du Japon. Visitez aussi les quartiers historiques et découvrez les arts traditionnels et contemporains de la ville.

Matsumoto est également un centre de la musique classique au Japon et est la ville natale de Seiji Ozawa, célèbre musicien japonais et décoré par la légion d'honneur française. C'est également le berceau de la méthode Suzuki, une méthode d'apprentissage de la musique aujourd'hui répandu dans le monde entier.

Venez découvrir le Talent Education Institute, où la méthode Suzuki a été enseigné pour la première fois, mais également visiter le Mémorial dédié à Suzuki Shin’ichi.

A ramener :

Une gourde : Matsumoto est baigné par une importante quantité d'eau de première qualité qui se retrouve en abondance dans plusieurs puits à travers la ville. Venez remplir votre gourde d'eau dans un de ses puits et profiter d'une eau naturellement pure, fraîche et rafraîchissante.

Choses à faire :

Les onsens : Matsumoto est une ville thermale de première qualité de par la présence de nombreuses sources d'eau chaude en ville et dans ses alentours. Certaines de ses sources thermales offrent une vue à couper le souffle. Venez-vous relaxer dans les eaux thermales de la région et profiter d'un moment de repos et de détente agréable.

Fabriquer soi-même son propre soba et le déguster sur place ou à emporter. C'est une expérience immanquable tout comme expérimenter le Taiko, tambour japonais traditionnel, dans un atelier vous permettant d'en apprendre les bases. Venez aussi découvrir la musique traditionnelle Shamisen.

A quelques kilomètres de Matsumoto se trouve également une ferme à wasabi qui vaut le détour.

Mots à connaitre :

« Yama wa Kirei » qui signifie « les montagnes sont belles ». Les habitants de Matsumoto aiment leurs montagnes, en sont fiers, et apprécieront ces quelques mots.

Plats à gouter :

Matsumoto est réputé pour la qualité de son Soba et est l'endroit idéal pour goûter ce plat typiquement Japonais. La viande de cheval est aussi une spécialité de la région et de nombreux restaurant vous proposeront ce plat.

Pour accompagner votre repas, essayez le vin de la région et plus particulièrement le vin de Shiojiri, ville qui se trouve à proximité de Matsumoto et qui est considéré comme une région viticole.

Pièges à éviter :

Se contenter de visiter uniquement le château et ne pas visiter les quartiers historiques de la ville, tout comme ne pas profiter des alentours de la ville. Matsumoto n'est pas uniquement une ville, c'est aussi un point de départ idéal pour la découverte des Alpes Japonaises et pour profiter d'une nature verdoyante.

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