Yoann

Voilà trois ans que Yoann est installé à Fukuoka et il est devenu fou amoureux de l'île du Kyushu. Il se fera un plaisir de vous accueillir et vous faire explorer Fukuoka et ses régions.

Son parcours

Après des études à Science po Paris, de Japonais et de Mongol, Yoann découvre le Japon lors d'un voyage de 2 mois et demi en vélo et en autostop. Il est actuellement professeur, traducteur, journaliste et Animateur du collectif "Les Amis de Hakata"

Retrouvez aussi Yoann sur twitter 

Ses conseils pour vous

A ne pas manquer :

Le temple de Dazaifu, accessible à 20 minutes de train du centre ville de Fukuoka depuis la station Tenjin. Un magnifique endroit à explorer pendant l'automne.
La presqu'île d'Itoshima à 20km pour profiter de la plage et de la nature. 

A ramener :

Un Hakata Torimon, un petit gâteau (type Manju) à base de confiture de beurre. Onctueux et savoureux : une dégustation à ne pas rater pour les gourmands.

Choses à faire :

Une dégustation de Tonkotsu Ramen dans un Yatai près de Nakasu au bord de la rivière Nakagawa.
Une promenade et un pique-nique au Jardin Maizuru pendant la floraison des cerisiers.

Mots à connaitre :

Le dialecte local "Hakata Ben" est un trésor linguistique. Vous ferez une forte et sympathique impression si vous pouvez en connaître quelques mots.
Recommandation : "Bari Oishii" : " C'est vraiment excellent" à adresser à votre cuisinier en mangeant vos ramens dans un Yatai.
 

Plats à gouter :

Sans hésitation : Le Tonkotsu Ramen en cuisson " Aldente" ; en japonais "bari kata".
Les Manjus de Dazaifu accompagné de Sencha ( variété de thé vert ) 

Pièges à éviter :

Être vigilant aux horaires des derniers trains et de bus, leurs terminus sont tôt en comparaison de ceux en France. 

NOS CLIENTS VOUS PARLENT DE YOANN :

"Yoann, notre Travel Angel, nous a bien aidés à faire le choix parmi les très nombreuses activités possibles autour et alentours de Fukuoka"

Bernard M.