Kanawa かなわ
Date de publication :
L.T. pour Vivre le Japon 
Restaurant-péniche Kanawa
Crédit: DR
Huîtres en bateau
Une péniche aux notes colorées, gentiment attardée le long des rivières d'Hiroshima… et un restaurant d’huîtres gastronomiques pour les plus gourmands !
Ici, tout n’est qu’huîtres, belles tables et raffinement. De la haute cuisine exclusivement consacrée aux huîtres que vous pouvez découvrir dans de surprenantes recettes. Lardées d’une chiffonnade de jambon, en terrine, en bouillon, en ragoût, natures sur un lit de légumes, légèrement poilées ou encore sucrées - salées, le chef ne jure que par la qualité et la fraîcheur de ses ingrédients longuement cuisinés. La saison des huîtres au Japon débute fin novembre, passez vous régaler à l’occasion ! Un menu en anglais est disponible. Réservation recommandée.
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