Hanabishi Honten   花菱

Date de publication :
Hanabishi Honten

Cuisine végétarienne de Hanabishi Honten.

Succulence monastique

Ouvert il y a plus d’un siècle, le restaurant Hanabishi Honten, un classique du genre, a vu défiler moines apportant des aliments frais et visiteurs s’attablant pour goûter à la shojin ryori, cuisine bouddhique végétarienne la plus courante à Koyasan, composée uniquement de produits de saison

Placés dans des bols et autres petits plats, les mets fondent ou croquent en bouche. Entre des places à la chaise et quelques tables basses où vous pouvez manger assis sur des coussins, le décor est assez simple. La carte n’hésite pas à exagérer un peu les tarifs des repas, certes savoureux, mais qui seraient tout aussi meilleurs s’ils ne régalaient pas autant la caisse de l’établissement !

Les commentaires Découvrez les commentaires de nos voyageurs