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Machiya
町家

Brasserie Machiya

Exposition de la brasserie Machiya.

Bière qui coule n'amasse pas mousse

Blonde et légère, elle leur fait tourner la tête. La bière japonaise est de toutes les fêtes, devançant le saké dans le cœur des Nippons. Celle de la brasserie Machiya ravit les connaisseurs de passage.

Cette petite entreprise familiale distille de l’alcool de riz depuis 1781 et brasse depuis 1997. La production est artisanale, les spiritueux délicieux. Pour trois cent yens, un employé emmène les visiteurs dans la maison traditionnelle où le saké était autrefois confectionné. S'ils ne peuvent pas toujours apprécier les explications enjouées données exclusivement en japonais, tous goûtent à loisir l'eau fraîche qui jaillit d'une fontaine au centre de la pièce principale. Aucun mal de crâne n'est à craindre de cette source qui descend du mont sacré Hiei, la plus haute montagne des environs de Kyoto.

Outre ses bières, la boutique offre un large choix de saké. Le plus cher est vendu pour 6000 yens dans une très belle bouteille de style 1950. Un souvenir qui fait mousse !

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Sources thermales & bains publics

Machiya
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Adresse :

Nijo agari, Sakaimachi, Nakagyo, Kyoto.

Téléphone :

+81 (0)75 223 2072.

Horaires :

ouvert de 11h à 17 heures. Fermé le lundi.

Accès :

ligne Karasuma, station Marutamachi.

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