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Omen
おめん

Restaurant de udon Omen

Plat de udon du restaurant Omen.

Bas les masques!

Chaîne de nouilles épaisses et insaisissables, les non moins délicieuses udon, Omen joue sur la qualité et la sincérité de ses mets populaires.

Encore plus près du Ginkakuji que le restaurant à ramen Masutani, voilà l’endroit où s’arrêter avant de s’engager sur le Chemin de la Philosophie tout proche. Très populaire pour ses nouilles udon faites maison, le restaurant dit « des masques » (O-men) sert sa spécialité, les udon d’Omen (1000 yens) bien nommés. Servis avec un bouillon, une assiette de légumes bio fraîchement coupés et des graines de sésame grillées, les vilains filins de farine de blé ne se laissent pas aisément savourer. Contrairement à ce qui est de coutume dans les autres restaurants servant ce type de cuisine, c’est au goûteur de mélanger le tout. Les légumes doivent mijoter dans le bouillon, accompagnés des graines, alors que l’affamé doit y tremper les fameux serpentins écrus. Sans relâcher les baguettes, les udon s’aspirent à la japonaise : émettre un ravissant bruit de succion signifie ainsi que le plat est apprécié. Quant à la décoration, simple et conviviale, elle s’accorde parfaitement avec les plats servis. Bols et tasses ont ainsi été façonnés à la main par des artisans. Considéré par certains comme le meilleur et le plus nourrissant des plats japonais, l’udon reste une saveur incontournable de la cuisine quotidienne, qui ravit les palais les plus exigeants, jusqu’à New-York, où l’établissement s’est implanté récemment.

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Sources thermales & bains publics

Omen
おめん

Adresse :

74 Ishibashimachi, Jodoji, Sakyoku, Kyoto.

Téléphone :

+81 (0)75 771 8994.

Horaires :

ouvert tous les jours sauf le jeudi de 11 heures à 21 heures (dernière commande à 20 heures 30).

Prix :

de 1250 à 2500 yens.

Accès :

station de bus Kinrin Shako-mae des lignes n°5, 17, 32, 93, 100, 102, 203 et 204. Omen se trouve sur la rue Shishigatani, au sud du Pavillon d’Argent, près du grand parking pour bus.

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