Tachinomi In   立ち飲み IN

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Le bar Tachinomi In, à deux pas du marché Nishiki de Kyoto.

Le bar Tachinomi In, à deux pas du marché Nishiki de Kyoto.

Debout !

A l’entrée ouest du marché couvert Nishiki, IN ne paie pas de mine avec ses quelques lumières et sa minuscule entrée. Tachinomi, qui signifie « boire debout », s’inscrit dans la tradition du quotidien nippon.

De nombreux collègues sont habitués à aller dans ce bistros en fin de journée, lieu de convivialité pour débuter la soirée. Accoudés au bar, certains restent des heures à bavarder autour d’une bière et de brochettes de poissons, de viande ou de légumes frits, d’autres s’arrêtent juste boire une bière avant de rentrer.

Étroit et ouvert sur l’extérieur, IN possède une simple bâche en plastique qui sépare l’intérieur de la rue, bouffée de fraîcheur dans la chaleur d’un crépuscule estival, ou petit courant d’air à peine perceptible en hiver. Bière ou saké ?

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