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Nara Udon Fukutoku
奈良うどんふく徳

Nara Udon Fukutoku

Entrée du restaurant Nara Udon Fukutoku.

Nara Udon Fukutoku

Les udon du restaurant Fukutoku.

A la nouille vertueuse

Tablée familiale, Fukutoku (« La vertu des vêtements ») offre de déguster les fameuses nouilles originaires de Shikoku, les udon, à la façon de Nara. Ces pâtes faites de farine de blé se marient avec différents ingrédients.

La spécialité de la maison, le Kasu Udon (udon à la graisse d’intestin de bœuf) n’a pas été salé, comme le veut la cuisine habituelle de l’udon. Le bouillon s’agrémente aussi discrètement de sauce soja au creux du bol alors que de légers flocons de Katsuoboshi ou bonite séchée s’ajoutent aux traditionnelles algues. Pour 1100 yens, le bol d’udon s’accompagne aussi de riz, de cornichons et de petits légumes. D’autres variantes du plat peuvent également se commander comme l’udon à la tempura (friture légère) de crevettes. 

Pour un prix raisonnable, ces bouillons de nouilles tiennent chaud au corps, que ce soit en réconfort après une longue journée de marche ou en prévision d’une après-midi de visite. De quoi en devenir vertueux.

Nara Udon Fukutoku
奈良うどんふく徳

Adresse :

1113-1 Takahata-cho, Nara.

Téléphone :

+81 (0)74 226 2900.

Horaires :

ouvert tous les jours sauf le lundi de 11 heures à 15 heures puis de 17 heures à 21 heures. Faire attention cependant car le restaurant ferme lorsque toutes les nouilles du jour ont été vendues.

Prix :

de 1000 à 2000 yens.

Accès :

à 605 mètres de la gare Kintestsu de Nara.

Site web: http://www.facebook.com/pages/奈良うどんふく徳/265481856904886

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