5 repas tokyoïtes à moins de 1000 yens classés au Guide Michelin

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Kappa Nakajima à Shinjuku

Kappa Nakajima à Shinjuku

Qui a dit que ''gourmet'' ne rimait pas avec ''petit budget'' ?

Avec 234 restaurants classés au Guide Michelin, Tokyo est l'une des villes les plus réputées au monde en termes de gastronomie. Pourtant, ses tables ne sont pas aussi chères qu'on le pense. Loin de là, puisque la capitale japonaise regorge de bonnes adresses accessibles aux petits budgets. Parce que le Guide Michelin récompense aussi les petites cuisines, voici 5 adresses étoilées ou classées "Bib Gourmand" (prix récompensant les meilleurs rapports qualité/prix de la gastronomie mondiale) où découvrir les saveurs traditionnelles ne vous coûtera pas plus de 1 000 yens (7,90 euros).

Oyakodon

Oyakodon

Le Oyakodon lunch set de Toritsune Shizendo (1000 yens) - Bib Gourmand

Affiché à 1000 yens sur la carte du Toritsune Shizendo, le Oyakodon lunch set fait figure d'ovni dans ce restaurant où l'addition moyenne s'élève à plus de 10000 yens par tête (environ 79 euros)

Reprenant la recette traditionnelle du oyakodon, un bol de riz surmonté d’œuf et de poulet, ce menu s'inscrit pourtant parfaitement dans la ligne directrice de l'établissement qui est de proposer des produits de qualité. Et pour cause, ce oyakodon bon marché est réalisé à base de poulet de premier choix.

  • Adresse : 5 Chome-5-2 Sotokanda, Chiyoda, 101-0021 Tokyo
  • Horaires : tous les jours de 11h30 à 13h30, puis de 17h30 à 22h30
  • Accès : à quelques minutes à pied de la gare de Okachimachi (lignes Yamanote, Keintohoku)


Le Barachirashi du Meguro Sushi Taichi (1000 yens) - Bib Gourmand

Spécialisé dans le barachirashi, du riz recouvert de poisson cru et de légumes, le Meguro Sushi Taichi est un restaurant de sushi très sélectif : seuls 12 barachirashi y sont servis quotidiennement et il faut s'y prendre 3 jours à l'avance pour en réserver un !

Qu'advient-il alors des clients malchanceux ? Rassurez-vous, ces derniers ont quand même de quoi manger. Ils doivent simplement se rabattre sur l'un des autres menus de l'établissement à 3250 yens (environ 25 euros).

Dommage quand on sait que le barachirashi classé ''Bib Gourmand'' est trois fois moins cher

  • Adresse : 2 Chome-11-5 Nakacho, Meguro, 153-0065 Tokyo
  • Horaires : de 17h30 à 23h en semaine, et de 17h30 à 21h le samedi (fermé le dimanche)
  • Accès : à 15 minutes à pied de la gare de Yutenji (ligne Tokyu-Toyoko)
 Barachirashi

Barachirashi

Le Tonkatsu de Tonkatsu Hasegawa (1000 yens) - Bib Gourmand

Fraîchement classé au Guide Michelin, Tonkatsu Hasegawa est spécialisé comme son nom l'indique dans le tonkatsu, ces petits morceaux de porc panés dont raffolent les Japonais.

Ce qui a fait la renommée de l'établissement ? Son porc de premier choix tout droit venu de la région de Yamagata ! Un produit de qualité qui lui a valu un premier "Bib Gourmand" en 2018 pour sa formule midi à 1000 yens seulement.

Tonkatsu

Tonkatsu

  • Adresse : 3 Chome-24-1 Ryogoku, Sumida, 130-0026 Tokyo
  • Horaires : tous les jours de 11h30 à 14h30, puis de 17h à 22h
  • Accès : à deux pas de la gare Ryogoku (ligne Oedo)
Soba de Tsuta

Soba de Tsuta

Les Soba de Tsuta (800 yens) - Une étoile au Guide Michelin

Les soba de Tsuta ont tellement réputées qu'il faut faire la queue dès 8 heures le matin pour espérer pouvoir en manger à midi !

Et pour cause, les cuisines du restaurant sont sous la juridiction du chef étoilé Onishi Yuki, un maître soba qui prépare les nouilles comme personne et qui n'hésite pas à jouer avec des saveurs plus occidentales comme la truffe noire pour sublimer ce que la cuisine japonaise à de meilleur à offrir.

  • Adresse : 1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002
  • Horaires : de 11h à 15h, puis de 17h à 20h (fermé le mercredi)
  • Accès : en face de la gare de Sugamo (lignes Yamanote, Mita)

Les lunch sets de Shinjuku Kappo Nakajima (800 yens) - une étoile au Guide Michelin

Avec ses lunch sets accompagnés de riz, de soupe miso et de thé pour moins de 800 yens (environ 6,50 euros), on ne penserait pas que ce petit restaurant traditionnel soit étoilé.

Pourtant, ses dîners kaiseki (repas traditionnels composés d'une multitude de petits plats) sont prisés de tout Tokyo. Notamment pour ses plats à la sardine, spécialité de la maison qu'on sert aussi bien en sashimi que grillée ou marinée.

  • Adresse : 3-chome−32−5 Shinjuku, 160-0022 Tokyo
  • Horaires : de 11h30 à 14h, puis de 17h30 à 21h30 (fermé le dimanche)
  • Accès : à quelques minutes à pied de la gare de Shinjuku (lignes Yamanote, Shinjuku, Oedo, Odakyu, Chuo)

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